Caseificio artigianale Nicoletta - Donnas (AO)

2015

Il fabbricato ospita un’attività artigianale di produzione e stagionatura di prodotti caseari, il negozio aziendale e la residenza dei proprietari dell’attività. Le esigenze imposte dal rispetto di precisi layout produttivi e lo spazio a disposizione relativamente ridotto, hanno imposto una complessa definizione compositiva finalizzata ad ottimizzare gli ambienti e garantire l’ottenimento degli obiettivi di produttività imposti. Trattandosi di un edificio misto commerciale/artigianale si è cercato di caratterizzarlo da un punto di vista architettonico ponendo particolare attenzione alla sua facciata posta su strada. Tale prospetto, progettato riprendendo e rileggendo gli elementi tipici dell’architettura tradizionale Walser, rappresenta un segno importante e riconoscibile nello skyline della via centrale del paese. La riconoscibilità di questo elemento è tale da essere diventata il brand dell’azienda. Il fabbricato, costruito secondo principi di sostenibilità, ha ottenuto la certificazione regionale “Beauclimat A” per l’efficienza energetica.